Suklaakeksit

lauantai 7. maaliskuuta 2009

Tänään meidän teki mieli jotain hyvää, ja päätimme kokeilla jo kauan unohduksissa ollutta itse kehittelemäämme suklaakeksiohjetta. Meillä oli tapana tehdä näitä Felixin kanssa silloin kun asuimme Querétarossa Felipe Angelesilla, ja niitä on käytetty myös irtopisteiden keräämiseen anopilta. Toimivat mainiosti. Huono puoli on, etteivät säily kauan ilman lukollista säilytysrasiaa.

Suklaakeksit:

200 g voita
1,5 dl sokeria
1,5 dl fariinisokeria
ripaus vaniljasokeria
2 munaa
4 dl vehnäjauhoja
1 (tai vajaa) tumma suklaalevy

Murenna suklaa veitsellä paloiksi, sekoita ainekset sähkövatkaimella ja jaa taikina pieniksi nokareiksi pellille. Paista noin 10 minuuttia 200 asteessa. Suklaaksi käy esimerkiksi Pandan hurmaava tummasuklaalevy, siitä tulee aika sopivasti.

PS. Jos paistat näitä keksejä meksikolaisella kaasu-uunilla, varaudu istumaan uunin vieressä keittiönjakkaralla pää punaisena noin kaksi tuntia.