lauantai 9. toukokuuta 2009
Tänään huomasimme olevamme kokeilevaisella tuulella, ja aloimme etsiä Googlesta uusia reseptejä. Löysimme mielenkiintoiselta vaikuttavan japanilaisen salaatinkastikereseptin, johon tulee vähän vaikka mitä. Päätimme kokeilla sitä. Koska salaatinkastike yksinään on vähän laihaa ruuaksi, teimme sen kaveriksi salaatin, teriyakikanaa ja jasmiiniriisiä.
Japanilainen salaatinkastike
1 sipuli
pieni pätkä selleriä
1/4 dl seesaminsiemenöljyä
1/3 dl valkoviinietikkaa
2 rkl vettä
4 rkl soijakastiketta
2 rkl ketsuppia
1/2 tl suolaa
1/4 rkl mustapippuria
1,5 rkl inkiväärijauhetta
2 rkl sitruunamehua
2 rkl sokeria
1/2 rkl valkosipulijauhetta
Hienonna sipuli ja selleri. Mittaa kaikki ainekset tehosekoittimeen ja surauta kastikkeeksi. Laita kastike kylmään odottamaan tarjoilua. Nuo määrät ovat vähän semmoisia sinnepäinmääriä, koska googlesta löytynyt ohje oli joidenkin metrijärjestelmärajoitteisten jenkkipellejen kirjoittama, jossa määrät oli lueteltu kuppeina ja pöytälusikkoina. Mistä sitä kukaan voi tietää että minkä kokoinen kuppi ja minkä kokoinen pöytälusikka? Minun mielestäni on älytöntä, ettei voi käyttää tavallisia mittoja vaan kaikki mitataan jalkoina ja kuppeina ja ripauksina. Arvioimme sitten itse nuo määrät normaaleiksi mitoiksi.
Salaatiksi pilkoimme rasiallisen kirsikkatomaatteja, pätkän kurkkua ja ruukullisen salaatinlehtiä.
Teriyakikanaa varten paistoimme rasiallinen maustamattomia kanasuikaleita pienessä määrässä oliiviöljyä ja maustoimme valmiilla kaupasta ostetulla teriyakikastikkeella. Jasmiiniriisiä voi tehdä kaveriksi paketin keitto-ohjeen mukaan sen verran kuin haluaa.
Tällä kertaa uuden reseptin kokeileminen oli oikea nappisuoritus. Salaatinkastikkeesta tuli aivan kamalan hyvää, ja se kruunasi raikkaan vastatehdyn salaatin. Teriyakikana ja riisi ovat yksistään vähän kuivaa vaikka ovatkin hyvän makuisia, mutta salaatin ja kirpeän kastikkeen kanssa ne olivat aivan mainio yhdistelmä. Tästä tuli luultavasti uusi suosikkiruokamme.
0 kommenttia:
Lähetä kommentti