Pinaattilasagne

sunnuntai 18. tammikuuta 2009

Tänään meillä tehtiin pinaattilasagnea omasta päästä. Siitä tuli aivan käsittämättömän hyvää! Hyvä ruoka, parempi mieli. Tässä ohje:

Pinaattilasagne:

10-12 lasagnelevyä
300 g pinaattia
1 rasia kirsikkatomaatteja
1 sipuli
200 g fetajuustoa
basilikaa
oreganoa

Juustokastike:

3-4 rkl margariinia
1 dl vehnäjauhoja
1 l maitoa
1,5 dl juustoraastetta
1 tl suolaa
1 tl mustapippuria

1) Tee ensin juustokastike. Margariini sulatetaan kattilassa ja siihen sekoitetaan jauhot. Kaadetaan sekaan osa maidosta, vispataan koko ajan että sekoittuu hyvin. Lisätään loput maidosta ja sekoitetaan vispilällä koko ajan, kunnes kastike kuumenee, kiehuu hetken ja paksuuntuu. Lopuksi lisätään juustoraaste sekä mausteeksi suolaa ja mustapippuria.

2) Pinaatiksi käy muhennettu pakastepinaatti, tähän ohjeeseen menee sitä kaksi pussia. Sulatetaan pinaatti mikrossa ja pienitään kirsikkatomaatit ja sipuli.

3) Kasataan lasagne 3-4 kerrokseksi. Levyjen väliin asetellaan sopivasti fetajuuston paloja, tomaattia, sipulia ja pinaattia sekä juustokastiketta. Kerrosten väliin voi laittaa myös mausteeksi oreganoa ja basilikaa maun mukaan.

4) Päällimmäiseksi kerrokseksi tulee vielä loraus juustokastiketta. Lisäksi lasagnen voi koristeella täytteillä.

5) Paistetaan uunissa 200 asteessa noin puoli tuntia. Valmiin lasagnen päälle ripotellaan parmesaanijuustoa.