lauantai 17. tammikuuta 2009
Tätä mieltä on ainakin pikku rakasiskoni. Päätin kuitenkin antaa parsakaalille mahdollisuuden. Kokeilimme uutta reseptiä koska kirjassa oli niin hyvän näköinen kuva (vaikka parsakaalia olikin). Eikä se maistunukkaan pahalle. Tässä ohjeet jos haluat kokeilla:
Tagliatelle tuorejuustoparsakaalikastikkeessa
500 g parsakaalia
6 dl kasvislientä
1 sipuli
1 rkl voita
300 g tagliatelle-pastaa
suolaa
100 g yrttituorejuustoa
50 g parmesaanijuustoa
pippuria
1) Parsakaali pestään ja kukkaosat irrotellaan pieniksi paloiksi. Varret paloitellaan pieniksi kuutioiksi eri astiaan. Kukkaosia keitetään 4 minuuttia kasvisliemessä, liemi kaadetaan sihvilän läpi erilleen.
2) Sipuli pilkotaan pieniksi paloiksi ja paistetaan pannulla keitettyjen kukkaosien kanssa, voissa. Paistetaan noin 8 minuuttia.
3) Pilkotut parsakaalin varret muhennetaan tehosekoittimella vihreäksi mönjäksi. Siihen sekoitetaan tuorejuusto ja 30 g parmesaania. Myös edam käy, jos ei halua hienostella parmesaanilla.
4) Sekoitetaan vihreä parsakaalijuustomönjä pannulla paistettuun sipuliin ja kukkaosiin. Annetaan muhia pienellä lämmöllä vielä muutama minuutti, kunnes tulee hyvän näköistä. Lopuksi maustetaan suolalla ja pippurilla. Tarjoillaan parmesaanijauheella höystettynä.
5) Kannattaa keittää nauhapasta sillä aikaa, kun kastike muhii, niin ovat valmiita samaan aikaan.
Tästä tuli oikein hyvää, suosittelen lämpimästi myös nirsolle rakasiskolleni :D. Uskoisko äiti että tein aivan ihte näin viheriää ruokaa?
0 kommenttia:
Lähetä kommentti