Värikäs marjapiirakka

maanantai 16. helmikuuta 2009

Sunnuntaiaamuna löysin jääkaapista kaksi purkkia huolestuttavan pian vanhenevaa kermaviiliä, jotka olin ostanut hourepäissäni joskus töiden jälkeen, koska plussa-asiakkaana säästin ilmeisesti viisi senttiä ostamalla kaksi purkkia kerralla. Enkä edes käytä ikinä kermaviiliä mihinkään! Älytöntä. Juuri tämän vuoksi ei pitäisi mennä ruokakauppaan nälkäisenä ja suoraan töistä.

Pakkohan se oli johonkin käyttää, joten etsin äitiltä kopioimieni reseptien joukosta ensimmäisen, johon tulee kermaviiliä. Ja leivoin sitten kevään kunniaksi värikkään marjapiirakan. Tässä ohje:

Marjapiirakka

150 g voita
1 dl sokeria
1 muna
1,5 dl vehnäjauhoja
1,5 dl grahamjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte:

2 dl kermaviiliä
0,5 dl sokeria
1 muna
1 tl vaniljasokeria
0,5 l marjoja

1) Sekoita voi ja sokeri.
2) Lisää kaikki muu.
3) Paista pohjaa noin 10 min 200 asteessa.
4) Sekoita päällisen aineet keskenään ja lisää piirakkaan.
5) Paista päällyksineen päivineen vielä noin 10 min.

Tämä on tosi helppo ja nopea. Kannattaa ehkä paistaa vielä vähän kauemmin kuin ohjeessa käsketään, koska tästä tuli ehkä vähän semmoinen lörö. Ihan hyvä kuitenkin ensimmäiseksi yritykseksi. Marjoja voi laittaa minkälaisia haluaa. Minä pistin yhden pussillisen pakastevadelmia ja toisen mustikoita.